Eko znak za Šenkovo domačijo

Ljubljana – Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije (KGZS) je prvim trem turističnim kmetijam v Sloveniji podelila znake specializirane ponudbe, ki turistom zagotavljajo kakovost in jim omogočajo, da prepoznajo ponudbo kmetij, ki jim najbolj ustreza. Med prejemniki je tudi turistična kmetija Šenkova domačija z Zgornjega Jezerskega.

»Slovensko kmetijstvo potrebuje dobre zgodbe, ena takih je podelitev znakov specializirane ponudbe,« je na podelitvi znakov dejal predsednik zbornice dr. Jože Podgoršek in čestital kmetijam, ki so se izpostavile ocenjevanju in pridobile znak specializirane ponudbe. Kot je povedala Andrejka Krt, vodja službe za dopolnilne dejavnosti pri KGZS, so se v zbornici že leta 2008 odločili, da ponudbo turističnih kmetij opredelijo po njihovem glavnem namenu in s tem omogočijo ciljnim skupinam turistov, da jih lahko na zunaj razpoznajo po njihovi ponudbi. Tako je že takrat nastal pravilnik o podeljevanju znakov specializirane ponudbe na turističnih kmetijah, ki so ga predlani prenovili. Prenovljeni pravilnik omogoča kmetijam, da glede na ponudbo pridobijo enega od sedmih znakov specializirane ponudbe: družinam z otroki prijazna turistična kmetija, otrokom prijazna turistična kmetija, gibalno oviranim osebam prijazna turistična kmetija, vinogradniška turistična kmetija, ljubiteljem konj in jahanja prijazna turistična kmetija, turizem na ekološki kmetiji in turistična kmetija s ponudbo za boljše počutje. Kmetije lahko pridobijo znak na podlagi oddane vloge, ki jo posebna komisija potlej pregleda in preveri stanje na terenu.

Znak zagotavlja gostom zdravo hrano

»Specializirani znak zagotavlja gostom na naši kmetiji zdravo hrano, nam pa je zaveza, da jim ponudimo še več ekološkega. Vse, kar pridelamo doma, je ekološko, in tudi tisto, kar dokupimo, poskušamo čim več nabaviti pri ekoloških kmetih. Kot gorska turistična kmetija moramo gostom zagotavljati vrednostno najmanj 40 odstotkov doma pridelane hrane, dejansko pa jo 70 odstotkov,« je dejala Polona Virnik Karničar s Šenkove domačije in poudarila, da s turizmom na kmetiji »raste« tudi njihovo kmetijstvo – več ko imajo gostov, več morajo zagotoviti domače hrane.

Obdelujejo deset hektarjev kmetijskih zemljišč in gospodarijo s 40 hektarji gozdov. S turizmom na kmetiji so začeli pred 15 leti, postopno so obnovili preužitkarsko in glavno hišo, leta 2014 so dobili prve nastanitvene zmogljivosti. Danes imajo 29 ležišč v enajstih sobah in apartmajih, poleti sprejemajo goste še v kampu. Med gosti je 85 odstotkov tujcev, večinoma so ljubitelji narave, miru in domače hrane.

Na kmetiji nadaljujejo prenavljanje stavb, lani so na streho skednja namestili tudi sončno elektrarno, v notranjosti pa bi radi uredili muzej starih predmetov. Razmišljajo tudi o tem, da bi še več doma prirejenega ekološkega mesa predelali v izdelke.