Tortilje z mletim mesom iz pečice

Tortilje so priročna rešitev, kadar želimo pripraviti topel obrok brez zapletenega kuhanja. Z nadevom iz mletega mesa in dodatkom kisle smetane dobimo sočno in okusno jed, ki jo preprosto zložimo v pekač in dokončamo v pečici. Paradižnikova omaka na dnu pekača poskrbi, da tortilje med peko ostanejo mehke, bučke na vrhu pa dodajo še nekaj svežine. Za pripravo tortilj z mletim mesom potrebujemo: 4 večje tortilje, 400 g mletega mesa (govedina ali mešano), 1 manjšo čebulo, 2 stroka česna, 2–3 žlice paradižnikove omake ali pasiranega paradižnika, 1 žlico olja, 2 žlici kisle smetane, sol, poper po okusu, 1 žlička mlete rdeče paprike, ščepec origana in bazilike; za pekač in vrh: 1,5–2 dl paradižnikove omake, ščepec bazilike in origana, 1 manjšo bučko, 1 žlico olivnega olja.

Čebulo drobno sesekljamo, česen nasekljamo. V ponvi segrejemo olje in najprej popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen, na hitro premešamo, nato dodamo mleto meso. Pražimo, da porjavi in se lepo razdrobi. Začinimo s soljo, poprom, mleto papriko in baziliko ter origanom. Dodamo paradižnikovo omako in na kratko pokuhamo. Odstavimo z ognja in vmešamo kislo smetano, da dobimo bolj kremast nadev. Na dno pekača razporedimo tanko plast paradižnikove omake, ki smo jo zmešali z origanom in baziliko. Tortilje premažemo s kislo smetano, jih nadevamo s pripravljenim nadevom in zvijemo v zavitke. Zložimo jih v pekač eno ob drugo. Bučko narežemo na kolobarje in jih razporedimo po vrhu ter pokapljamo z oljčnim oljem. Pečico segrejemo na 180 °C. Tortilje pečemo približno 20–25 minut, da se lepo zapečejo.

Nasvet: Jed je primerna za vsak dan, pripravimo pa jo lahko tudi vnaprej in jo po potrebi le pogrejemo.