Bohinjski okusi malo drugače

Dišalo je po goriških njokih, trgani svinjini, okusnih burgerjih – tako nekako bi lahko opisali sobotno vzdušje na tržnici v Bohinjski Bistrici. Bohinj je pravi raj za gurmane, kar je znova dokazal kulinarični dogodek Ugrizni Bohinj, kjer se lokalna kulinarika predstavi v sproščenem uličnem slogu. Tokrat so svoje kulinarične mojstrovine predstavili Divja jaga, Gostišče Danica in Gostilna Termika iz Nove Gorice, za osvežilno ponudbo pijač pa je poskrbela Gostilnica Štrud'l.

Kot so ob tem pojasnili v Turizmu Bohinj, je dogodek letos prvič zaživel v okviru Mednarodnega festivala alpskega cvetja na pobudo bohinjskih gostincev. Ker so bili odzivi obiskovalcev odlični, gostinci pa zadovoljni, želijo Ugrizni Bohinj pripraviti vsaj enkrat na mesec. Poseben poudarek namenjajo lokalnim sestavinam. Gostinci morajo pri pripravi jedi uporabiti vsaj eno surovino s certifikatom Bohinjsko oziroma izbrati izdelke partnerjev konzorcija JA 100 % lokalno. »Cilj dogodka je domačinom in turistom pokazati, da je Bohinj tudi destinacija vrhunske kulinarike, kjer lokalni okusi vedno znova presenetijo,« so ob tem pojasnili v Turizmu Bohinj.

Če ste tokratno kulinarično druženje zamudili, boste novo priložnost za razvajanje brbončic dobili že kmalu. Naslednji Ugrizni Bohinj bo na sporedu 8. avgusta, ko bo bohinjska tržnica znova zadišala po lokalnih dobrotah, glasbi in poletnem vzdušju.