Koktajl po Cankarju

Nedavno je v ljub­ljanski Odiseji potekal nacionalni finale mednarodnega tekmovanja Julius Meinl Barista Cup 2026, na katerem je zmago slavil Jožef Fartek iz koktajl bara Pr' Fartku iz Mengša. Poleg njega so se v nacionalnem finalu pomerili še Mariya Nedeska iz Nook Bara v Kopru, ki je bila druga, tretje mesto je osvojila Yevheniya Lyubchyk iz kavarne Astoria v Mariboru, Nejc Dujakovič iz Bara Blatnica v Trzinu je bil četrti, Miša Rozman iz lokala Pr' Puč (Britof pri Kranju) peta in Mitja Leščanec z Gradu Metlika šesti.

Fartek je sodnike prepričal predvsem z avtorskim napitkom, kavnim koktajlom, ki ga je poimenoval kave bi in ga je posvetil 150. obletnici rojstva Ivana Cankarja. Tudi pri dekoraciji napitka se ni zadrževal, ker pa je bil okus koktajla bolj na grenki strani, je zraven postregel tudi pecivo, ki je simboliziralo znamenite Cankarjeve brke.

Na tekmovanju so se baristi pomerili še v kategorijah espresso, kava z mlekom in latte art oziroma umetnosti risanja z mlečno peno na kavo.

Letošnji zmagovalec pravi, da je bil presenečen, saj zmage ni pričakoval, ker je bila konkurenca zelo močna, tekmovalci pa dobro pripravljeni, a se je je zato še toliko bolj razveselil. Sicer ga poznamo tudi iz številnih barmanskih tekmovanj, kjer skupaj z bratom Tomažem velikokrat posegata po najvišjih mestih. Ker je Jožef Fartek postal zmagovalec slovenskega finala, ga čaka pot na Dunaj, kjer bo 4. septembra potekal veliki mednarodni finale. Kot zanimivost: Dunaj je domače mesto znamenite pražarne Julius Meinl, ki je še nekoliko starejša od Cankarja, saj deluje že več kot 160 let.

Na globalni avstrijski oder torej prihajajo v septembru predstavniki 16 držav, in če Mengšanu uspe strogo strokovno žirijo prepričati tudi na Dunaju, ga čaka glavna nagrada: obisk Ugande kot ene od držav izvora kave​ Julius Meinl ter kavnih plantaž, zadrug in spoznavanja celotnega procesa pridelave kave – od kavnega zrna do skodelice.