Šampion kostanjev med

Lesce – Obiskovalci so na tokratnem Dnevu medu v kulinariki in Festivalu medu, ki so ga organizirali že več kot desetkrat, lahko okušali različne medene dobrote, odkrivali kulinarične ideje, izmenjevali mnenja, vrteli kolo sreče, najmlajši pa so uživali v kreativnih delavnicah.

Pomemben del celodnevnega festivala pa je bila že dopoldanska razglasitev in podelitev priznanj za slovensko senzorično ocenjevanje medu na Gorenjskem.

Na letošnje ocenjevanje, ki ga je organizirala Čebelarska zveza Gorenjske v sodelovanju s Čebelarskim razvojno-izobraževalnim centrom Gorenjske (ČRIC Lesce), je prispelo lepo število vzorcev slovenskih čebelarjev. Potegovali so se za zlata, srebrna in bronasta priznanja, najboljši med v posamezni kategoriji pa je prejel prestižni naziv prvak vrste. Na koncu pa seveda ni šlo brez šampiona.

Trije gorenjski prvaki

Predsednik Čebelarske zveze Gorenjske Anže Perčič nam je pojasnil, da so za tekmovanje letos dobili 78 vzorcev medu, med njimi štiri prvake. V kategoriji cvetlični med je naziv prvaka osvojil med iz vasi Soča (Boris Komac), prvaka gozdnega medu imajo v Gorenji vasi (Roman Mur), naziv prvaka za lipov med je šel v Brode pri Škofji Loki (Janez Klemenčič), prvaka kostanjevega medu pa v Šenčur, kjer je Matic Kimovec na festivalu prevzel tudi priznanje za letošnjega šampiona – torej najboljšega med najboljšimi.

Ker nas je zanimalo, kako to, da so le štiri vrste oziroma kategorije medu, nam je Perčič razložil, da sicer lahko tekmujejo vse vrste medu, imajo pa določen kriterij, da je za razglasitev prvaka meja sedem vzorcev. Torej nič ne pomaga, če je akacijev med izjemen, če so prispeli le trije vzorci, saj to ne zadostuje, da bi lahko razglasili prvaka.

Kvaliteten med

Izkoristili smo priložnost in bili radovedni tudi glede cene medu. Pojasnil je, da kar se cene tiče, sicer Čebelarska zveza Slovenije vsako leto objavi neke priporočene cene, a čebelar potem o njih odloča sam. »Lahko med tudi podari,« je omenil.

Kaj pa kot poznavalec svetuje ljudem, na kaj naj bodo pozorni, ko bodo kupovali med? Anže Perčič je odgovoril, da je najbolje kupiti med lokalnega čebelarja. Dodal je, da se sicer generalno proda največ gozdnega in cvetličnega medu, kostanjevega pa bolj v smislu, ker je zdrav, a ima dokaj specifičen okus in ga moraš biti vajen, je še pojasnil.

Več o samem Festivalu medu, okusnem cesarskem pražencu, obisku čebelarjev v Zambiji in Taškarjevem čebelarskem vozu iz leta 1895 pa v torkovi (22. september) tiskani številki Gorenjskega glasa.